Кому смачненького мутанта

Модифіковану сою та кукурудзу домішують в ковбаси, пельмені, солодощі і солодку воду. Генетично змінена їжа спричиняє алергію, отруєння, безпліддя, пригнічує імунітет ...

Майже половина перевірених ковбас, пельменів і сосисок у київських супермаркетах містять генетично модифіковані речовини — такі результати перевірки продуктів харчування лабораторії молекулярно-генетичних досліджень Держспоживстандарту. Із 42 зразків продуктів харчування трансгени знайшли у 24 виробах. Як повідомляє korrespondent.net, в основному виявляли модифіковану сою, що входила до складу цих продуктів.

Небезпечна соя і кукурудза

— Я думаю, що продукти з модифікованою соєю є не лише в київських супермаркетах, в тернопільських ситуація не краща, — розповідає директор інституту медико-біологічних проблем Тернопільського медуніверситету, голова Тернопільського осередку громадської організації “Екологічна ліга” Степан Вадзюк.

Генетично модифікована соя є практично у всіх продуктах, зауважує він. Соя входить до складу варених ковбас, рафінованої олії, жирів для випічки, майонезу, соусів для салатів. Із сої також отримують емульгатори, стабілізатори, наповнювачі та згущувачі для тривалого зберігання консервів, пельменів, йогуртів. Крім того, чимало є трансгенної кукурудзи, яку додають до кондитерських, хлібобулочних виробів і солодких газованих напоїв.

— Такі відомі бренди, як “Пепсі-кола”, “Кока-кола”, “Нестале”, “Марс”, “Анкл Бенс”, використовують генетично модифіковані компоненти, хоча і офіційно не маркують своєї продукції, — зауважує пан Вадзюк.

Зникає імунітет, починається алергія

Модифікована їжа приносить більше шкоди, ніж користі, наголошує науковець. Небезпека полягає в тому, що люди не знають усіх наслідків, як впливають генетично модифіковані організми на людину.

—    Є поодинокі дослідження, на основі яких ми можемо констатувати про шкоду трансгенів для здоровя, — зауважує професор. — Наприклад, на пацюках випробовували генетично модифіковану картоплю. У них різко знижувався імунітет, також виявили патологію печінки, селезінки і травного тракту.

Щодо впливу на організм людини, то є дані, що у людей насамперед підвищується алергізація, трансгени токсично діють на організм, пригнічують імунітет, викликають безпліддя. Такі ефекти констатуються вченими, якщо роками споживати ковбаси, пельмені, солодощі з модифікованими компонентами, зауважує професор.

— Генетично модифіковані продукти при тривалому споживанні викликають ожиріння, безпліддя, стійкість до лікування антибіотиками, бо ламають стійкість організму до інфекції. Наукові повідомлення свідчать про токсичність трансгенів, що призводить до хронічної інтоксикації і пригнічення імунітету, — каже Степан Вадзюк. — Це ж триває не рік і не пять. України це стосується як мінімум років 10-15. Зауважте, що перші трансгени вчені отримали в 1980 році.

Єдиного міжнародного маркування немає

Зараз широкого поширення набули модифіковані картопля, кукурудза, соя, ріпак і бавовник. Наприклад, у США генетично модифікована кукурудза займає 40% площ, соя — 81, ріпак — 65, бавовник — 73% площ посіву. Генетично модифікована соя переважає в Бразилії (80%) і Аргентині (90%).

Проблема України, за словами пана Вадзюка, в тому, що ми беззахисні перед потоком генетично модифікованих продуктів. У нас лише цього року зявилася єдина лабораторія, де можуть виявляти генетично модифіковані компоненти в їжі.

—    “Екологічна ліга” звернулася до Кабміну, щоб принаймні на митницях були лабораторії, де можна було б виявити такі продукти, — зауважує пан Вадзюк. — Також ми виступаємо за маркування трансгенної продукції. Адже потік продуктів поки не контрольований і законодавчо обмежень щодо цього дуже мало. Лише стосовно дитячого харчування є чітка заборона використання трансгенів.

До речі, за словами пана Вадзюка, в сусідніх країнах набагато прогресивніше законодавство в цій сфері. Країни Євросоюзу встановили граничний показник вмісту генетично модифікованих компонентів в їжі на рівні 0,9%.

Швейцарія взагалі відмовилася від генетично модифікованих продуктів. В Білорусі вже є сім лабораторій, де їх виявляють. У США цього року заборонили фермерам вирощувати генетично модифіковані сорти рису, а посіяний знищили. Минулого року Росія заборонила ввіз на свою територію генетично модифікованого рису. І хоча спеціального міжнародного значка, який би означав змінені продукти немає, росіяни просто пишуть, що продукт не містить генетично модифікованих складників.

Нашим людям залишається бути перебірливішими в їжі і обирати продукти принаймні без добавок сої чи кукурудзи, зауважують фахівці.

http://www.ria.ua